제피나무와 산초나무

 

 

 

 

 

숲속나들이길에 갔다가 제피나무(초피)와 산초나무를 여럿보았다. 제피는 3~4월에 먼저 피고 5~6월엔 꽃이핀다. 제피는 어린순을 따서 고추장장아찌를 만들거나 된장표고,미나리,부추,조갯살 중 몇가지를 넣고 반죽하여 장떡을 구워 먹어도 맛있다. 제피는 잎이 마주나고 가시도 마주보고 있어 자세히 살펴보면 구분이 가능하다. 산초는 추어탕에 주로 넣고 가시는 어긋나게 나있고 잎에서 알싸한 향이 진하다. 사진의 왼쪽이 제피나무잎, 오른쪽은 산초나무다. 산초는 4~6월에 잎이 피고 7~9월에 꽃이 피어 10월에 산초열매를 딴다. 월별로 잎의 크기가 변하기 때문에 잎보다 가시를 기준으로 구분해야 편하겠다.